Sandwichs aux œufs et au bacon

Name: Sandwichs aux œufs et au bacon 2 portions | avec mayo à la moutarde à l’ancienne
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 100 g Tranches de bacon; 2 pièce(s) Œuf; ½ tasse(s) Cheddar blanc, râpé; 28 g Mélange roquette et épinards; 1 cs Moutarde à l’ancienne; 2 cs Mayonnaise; 1 pièce(s) Tomate; ⅔ cs Mélange d'épices de Montréal; 2 pièce(s) Pain artisan; 2 cs Beurre non salé*; 0.06 cc Poivre*; 0.06 cc Sel*

2 portions | avec mayo à la moutarde à l’ancienne

Jusqu’à 23 repas gratuits + déjeuner gratuit à vie

Fried, sunny-side up or over easy! No matter how you cook your egg, this sammie will start your day right – especially when fresh tomato, arugula and spinach, steak-spiced crispy bacon and a zesty mustard sauce are along for the ride!

Allergènes:

Oeuf

•Lait

•Moutarde

•Soya

•Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

100 g

Tranches de bacon

2 pièce(s)

Œuf

(Contient Oeuf)

½ tasse(s)

Cheddar blanc, râpé

(Contient Lait)

28 g

Mélange roquette et épinards

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient Moutarde Peut contenir Soya, Sulfites, Crustacés, Moutarde, Noix, Lait, Blé, Oeuf, Gluten, Sésame, Poisson)

2 cs

Mayonnaise

(Contient Moutarde, Oeuf Peut contenir Crustacés, Soya, Oeuf, Blé, Gluten, Sésame, Lait, Poisson, Noix, Sulfites, Moutarde)

1 pièce(s)

Tomate

⅔ cs

Mélange d'épices de Montréal

(Contient Moutarde Peut contenir Arachides, Lait, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Sésame, Soya, Triticale)

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient Lait, Soya, Blé Peut contenir Blé, Lait, Oeuf, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre non salé*

(Contient Lait)

0.06 cc

Poivre*

0.06 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)840 kcal

Graisses62 g

dont saturés25 g

Glucides45 g

dont sucres6 g

Fibres4 g

Protéines27 g

Cholestérol300 mg

Sel1860 mg

Gras Trans1 g

Potassium500 mg

Calcium400 mg

Fer4.5 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Petit bol

•Poêle antiadhésive moyenne

Instructions

PDF

Arrange bacon strips in a single layer on a parchment-lined baking sheet. Sprinkle 2 tsp Montreal Steak Spice over top.
Roast bacon in the middle of the oven until crispy and cooked through, 10-12 min.**

Meanwhile, cut tomato into 1/4-inch slices.
Halve buns.
Stir together mayo and mustard in a small bowl. Set aside.

Heat a medium non-stick pan over medium-low heat.
When hot, add 2 tbsp butter, then swirl the pan until melted.
Crack in eggs. Season with salt and pepper. Cover and pan-fry until egg whites have set, 2-3 min.** (NOTE: The yolks will still be runny.)

Arrange buns on an unlined baking sheet, cut-side up. Sprinkle cheese over bottom buns.
Toast in the top of the oven until cheese melts, 3-4 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don’t burn!)
Spread grainy mustard mayo over top buns. Stack arugula and spinach mix, tomatoes, eggs and bacon on bottom buns. Close with top buns.