Tortellinis à la méditerranéenne et filets de poulet
avec sauce au pesto et légumes rôtis
Véritable festin pour les yeux et les papilles, ces tortellinis au fromage et l’arc-en-ciel de légumes rôtis vous feront voir la vie en rose!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
350 g
Tortellinis au fromage frais
(Contient Oeuf, Lait, Blé)
200 g
Courgette
56 g
Oignon jaune
160 g
Poivron
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
1 cs
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient Sulfites)
113 g
Petites tomates
310 g
Filets de poitrines de poulet
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 pers.) en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).Percer les tomates à l’aide d’une fourchette.
Entre-temps, ajouter les tortellinis à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les tortellinis.
Chauffer la même grande casserole à feu moyen.Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail. Tournoyer la casserole pendant 1 min, jusqu’à ce que le beurre fonde et que les épices soient grillées.Retirer la casserole du feu.Ajouter les tortellinis, le pesto, les légumes rôtis, la moitié du parmesan et l’eau de cuisson réservée. Saler et poivrer, au goût. Remuer délicatement, jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Répartir les tortellinis dans les bols.Parsemer du reste du parmesan.
Si vous avez choisi d’ajouter le poulet, sécher les filets avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Répartir sur une plaque à cuisson non recouverte. Cuire le poulet de 14 à 16 min dans le bas du four jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit.