Bol au pesto style méditerranéen fait en un tournemain
with Olives and Feta
No stove? No problem! A little hot water and a bowl bring this easy lunchtime meal together in minutes! Swirl in sun-dried tomato pesto for a touch of luxury.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
½ tasse(s)
Couscous
(Contient Blé)
113 g
Petites tomates
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient Sulfites, Lait Peut contenir Soya, Sulfites)
28 g
Bébés épinards
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
2 pièce(s)
Œuf cuit dur
(Contient Oeuf)
1 cc
Sel d'ail
(Peut contenir Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)
30 g
Olives mélangées
(Peut contenir Lait, Sulfites)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Bring 2/3 cup water and half the garlic salt to a boil in a small pot or in a kettle.
- Add couscous and boiling water to a medium bowl. Season with pepper, then stir to combine.
- Cover and let stand for 5 min.
- Meanwhile, halve tomatoes.
- Roughly chop olives.
- Pat eggs dry with paper towel, then halve. Season eggs to taste with remaining garlic salt and pepper.
- Add spinach and 1/2 tbsp oil in a small bowl, then toss to combine. (TIP: We love using olive oil here!)
- Fluff couscous with a fork.
- Add tomatoes, olives, pesto, vinegar and spinach to couscous, then stir to combine.
- Sprinkle feta over top.
- Divide couscous between bowls, then top with hard-boiled egg.