Mini wraps à la salade César au poulet
avec rondelles de pommes de terre assaisonnées
Toutes les saveurs d’une salade César au poulet classique, mais dans un wrap rapide et facile! Les tomates et les épinards croustillants servent de lit au poulet aux épices pour steak, et le tout est recouvert d’une vinaigrette crémeuse fromagée.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 cs
Mélange d'épices de Montréal
6 pièce(s)
Tortillas de blé
(Contient Soya, Gluten)
4 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
1 cs
Moutarde de Dijon
(Contient Moutarde)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé
(Contient Lait)
56 g
Bébés épinards
460 g
Pomme de terre Russet
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
80 g
Tomato
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
1.5 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Guide pour la quantité d’ail à l’étape 3 (doubler la quantité pour 4 personnes) : • Doux : 1⁄4 c. à thé • Moyen : 1/2 c. à thé • Épicé : 1 c. à thé. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et assaisonner de la moitié des épices à bifteck de Montréal. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes) à la poêle chaude, puis le poulet. Saisir de 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer le poulet sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Faire cuire le poulet sur la grille du haut du four de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
Pendant que le poulet cuit, couper les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et saupoudrer du reste des épices à bifteck de Montréal, puis remuer pour enrober. Faire rôtir sur la grille du bas du four, en retournant à mi-cuisson, de 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire sur les grilles du centre et du bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les pommes de terre rôtissent, couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un petit bol, ajouter la moutarde de Dijon, la mayonnaise, la moitié vinaigre (utiliser tout le vinaigre pour 4 personnes), la moitié du parmesan et 1 c. à thé d’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.) Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.
Envelopper les tortillas dans un essuie- tout. Faire chauffer au micro-ondes pendant 1 minute, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative!)
Ajouter les épinards et les tomates dans un grand bol. Ajouter la moitié du parmesan restant et 2 c. à soupe de vinaigrette (doubler la quantité pour 4 personnes), puis bien mélanger.
Trancher le poulet finement. Répartir la salade entre les tortillas, puis garnir de poulet. Garnir d’un peu de vinaigrette et du reste du parmesan. Servir les rondelles de pommes de terre en accompagnement et le reste de la vinaigrette comme trempette.