Mini wraps à la salade César aux hauts de cuisses de poulet
avec rondelles de pommes de terre assaisonnées
Toutes les saveurs d’une salade César au poulet classique, mais dans un wrap rapide et facile! Les tomates et les épinards croustillants servent de lit au poulet aux épices pour steak, et le tout est recouvert d’une vinaigrette crémeuse fromagée.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
280 g
Haut de cuisse de poulet
1 cs
Mélange d'épices de Montréal
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient Sulfites, Blé)
4 cs
Vinaigrette César
(Contient Lait, Oeuf, Moutarde, Poisson)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé
(Contient Lait)
460 g
Pomme de terre Russet
56 g
Bébés épinards
80 g
Tomato
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
1.5 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d'épice à l’étape 2 (doubler pour 4 pers.) : Doux : 1/4 c. à thé Moyen : 1/2 c. à thé Épicé : 1 c. à thé Couper les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm (1/4 po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et saupoudrer de 2 c. à soupe d’épices à bifteck de Montréal (doubler pour 4 pers.), puis remuer pour enrober. Faire rôtir dans le bas du four de 18 à 20 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, en retournant à mi-cuisson. (REMARQUE : Pour 4 pers., faire cuire au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Pendant que la poêle chauffe, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et assaisonner de 1/2 c. à thé d’épices à bifteck de Montréal. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Ajouter 1/2 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.) à la poêle chaude, puis le poulet. Saisir de 2 à 3 min par côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer le poulet sur une plaque à cuisson. Faire cuire dans le haut du four de 10 à 12 min ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette César, 1/2 c. à soupe d’eau (doubler pour 4 pers.) et la moitié du parmesan.
Envelopper les tortillas dans un essuie-tout. Faire chauffer au micro-ondes pendant 1 min ou jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative!)
Ajouter dans un grand bol les épinards, les tomates, la moitié du parmesan restant et 2 c. à soupe de vinaigrette (doubler pour 4 pers.). Bien mélanger.
Trancher le poulet finement. Répartir la salade entre les tortillas, puis garnir de poulet. Parsemer du reste du parmesan. Servir les rondelles de pommes de terre en accompagnement et le reste de la vinaigrette comme trempette.