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Naans aux crevettes et au pesto
avec mozzarella
Les crevettes juteuses poêlées, le pesto riche et les poivrons tendres sont les vedettes de ces pizzas de pain naan! Ajoutez de la mozzarella crémeuse et une pincée de flocons de piments pour une touche de piquant!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
2 pièce(s)
Naan
(Contient Lait, Gluten)
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient Lait)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
160 g
Poivron
1 pièce(s)
Citron
56 g
Bébés épinards
¼ cc
Flocons de piment
80 g
Tomato
1 cs
Purée d’ail
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 5 Doux : 1/8 c. à thé Moyen : 1/4 c. à thé Épicé : 1/2 c. à thé Très épicé : 1 c. à thé Disposer les naans sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner de 1⁄2 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson tapissées de papier parchemin avec 1⁄2 c. à soupe d’huile chacune.) Griller dans le bas du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les naans ramollissent. (REMARQUE : Pour 4 pers., griller dans le haut et le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, évider le poivron, puis le couper en lanières de 0,5 cm (1⁄4po). Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po). Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 pers.). Couper le reste du citron en quartiers. Dans un grand bol, ajouter 1 c. à thé de pesto, 1⁄2 c. à soupe de jus de citron et 1 c. à soupe d’huile (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Réserver.
À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Dans un autre grand bol, ajouter le zeste de citron, l’ail, les crevettes et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les poivrons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Réserver dans une assiette. Dans la même poêle, ajouter les crevettes et 1⁄2 c. à soupe d’huile. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Cuire les crevettes en 2 étapes pour 4 pers., en utilisant 1⁄2 c. à soupe d’huile chaque fois.)
Sur la plaque, étendre le reste du pesto sur les naans. Garnir de crevettes, de poivrons et de fromage. Parsemer les naans de 1⁄4 c. à thé de flocons de piment. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Griller les naans assemblés au centre du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. (REMARQUE : Pour 4 pers., griller les naans, une plaque à cuisson à la fois.) (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter les épinards et les tomates. Remuer pour enrober. Couper les naans en morceaux. Répartir les naans et la salade dans les assiettes. Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.