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Casserole de bœuf et de cavatappis à la sud-ouest
avec Monterey Jack et bébés épinards
Vous préparerez ce souper unique en un clin d’œil en mélangeant tout simplement du bœuf, des légumes et des nouilles dans un seul et même bol. Mieux encore, tout le monde en raffolera!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
56 g
Oignon, haché
½ tasse(s)
Sauce marinara
160 g
Poivron
2 cs
Mélange d'épices Sud-Ouest
1 tasse(s)
Monterey Jack, râpé
(Contient Lait)
170 g
Cavatappi
(Contient Gluten)
56 g
Bébés épinards
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
1 cs
Purée d’ail
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.63 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Évider le poivron, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis couper la moitié de l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1/2 po) (utiliser l’oignon entier pour 4 personnes). Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile, puis les poivrons. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Saler et poivrer, puis réserver dans une assiette.
Faire chauffer la même casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf et les oignons. Faire cuire de 4 à 5 minutes, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter soigneusement, puis jeter l’excès de gras. Ajouter le mélange d’épices sud-ouest et l’ail. Faire cuire pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
Ajouter la sauce marinara, le concentré de bouillon, 2 1⁄2 tasses d’eau et 1⁄2 c. à thé de sel (doubler les quantités pour 4 personnes). Bien remuer. Porter à ébullition, puis incorporer les cavatappis et réduire à feu moyen. Laisser mijoter à découvert de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les cavatappis soient tendres, en remuant souvent pour éviter que les pâtes ne collent.
Ajouter les poivrons, les épinards et la moitié du fromage. Finir la cuisson de 1 à 2 minutes, en continuant à remuer souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer. Répartir la casserole de bœuf et de cavatappis à la sud-ouest dans les bols. Parsemer du reste du fromage.