Pains plats au brie, au poulet et aux pommes et oignons caramélisés
avec sauce figue-moutarde
Le brie et les pommes caramélisées forment un duo du tonnerre! Ce pain plat est composé poitrines de poulet, de brie et de pommes et d'oignons caramélisés, le tout généreusement arrosé d'une délicieuse sauce aux figues et à la moutarde. Voilà le repas sucré-salé parfait pour terminer la journée!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
125 g
Fromage brie
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Lait, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Pomme Gala
113 g
Oignon jaune
56 g
Mélange roquette et épinards
28 g
Garniture de salade
(Contient Soya)
2 cs
Tartinade de figues
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient Moutarde)
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Sucre*
2 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits etlégumes. • Évider, puis couper la pomme en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).• Couper le brie en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les pommes et les oignons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement.• Ajouter 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail, 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Réduire à feu moyen. Poursuivre la cuisson de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que les pommes et les oignons soient doré foncé.• Retirer la poêle du feu.
• Entre-temps, disposer les pains plats sur une plaque à cuisson non recouverte. Badigeonner de 1⁄2 c. à soupe d’huile et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson avec 1⁄2 c. à soupe d’huile chacune.)
• Garnir les pains plats d’oignons et de pommes caramélisés, et de brie.• Griller les pains plats au centre du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, et que le brie fonde. (REMARQUE : Pour 4 pers., griller au centre du four, une plaque à cuisson à la fois.) (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Dans un petit bol, ajouter la moitié de la tartinade de figues et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans un grand bol, ajouter le reste de la tartinade de figues, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de vinaigre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Poivrer et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail, puis bien mélanger en fouettant.• Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange roquette et épinards. Bien mélanger.• Arroser les pains plats d’un filet de sauce figues-moutarde.• Couper les pains plats en quartiers et les répartir dans les assiettes. (CONSEIL : Garnir les pains plats d’un peu de salade, si désiré).• Servir la salade en accompagnement et couronner de garniture de salade.