Poitrines de poulet collantes teriyaki
avec riz et brocoli rôti
Une recette simple qui se prépare en un rien de temps! Ce plat teriyaki collant et savoureux vous donnera envie de lécher votre assiette!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
4 cs
Mélange mirin-soya
(Contient Soya)
8 cs
Sauce teriyaki
(Contient Soya, Gluten)
1 cs
Purée d’ail
4 cs
Farine tout usage
(Contient Blé)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
2 pièce(s)
Oignons verts
227 g
Brocoli, en fleurons
Pas inclus dans votre livraison
0.56 cc
Sel*
0.38 cc
Poivre*
2 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1⁄4 tasse d’eau et 1⁄4 c. à thé de sel (doubler les quantités pour 4 personnes), puis couvrir et porter à ébullition. Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Faire cuire à couvert de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
Pendant que le riz cuit, émincer les oignons verts. Couper les fleurons de brocoli en bouchées moyennes. Dans un petit bol, ajouter le mélange mirin-soja, la sauce teriyaki, la moitié de la purée d’ail et 1/4 tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, 1⁄4 c. à thé de sel et 1⁄4 c. à thé de poivre (doubler les quantités pour 4 personnes). Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Ajouter le poulet au mélange de farine et bien mélanger. Avec les mains, presser le poulet dans le mélange de farine pour bien l’enrober.
Sur une plaque à cuisson, parsemer le brocoli du reste de la purée d’ail, puis arroser de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Faire cuire au centre du four de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit doré. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le poulet. Faire cuire de 8 à 10 minutes en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré et entièrement cuit**.
Lorsque le poulet sera presque cuit, ajouter le mélange teriyaki. Bien mélanger et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange ait légèrement réduit.
Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de brocoli, puis de poulet teriyaki. Parsemer d’oignons verts.