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Poulet gratiné à la milanaise
avec salade croquante aux pommes
Notre partie préférée de ce poulet à la milanaise? Le délicieux fromage fondu sur le dessus! Chaque bouchée est juteuse, salée et fromagée. Servi avec une salade rafraîchissante aux pommes croquantes, le souper de ce soir est à la fois simple et succulent!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
¼ tasse(s)
Chapelure italienne
(Contient Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)
1 pièce(s)
Pomme Gala
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient Lait)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
56 g
Bébés épinards
1.5 cc
Moutarde de Dijon
(Contient Moutarde)
80 g
Tomato
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Sucre*
5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Évider la pomme, puis la couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Dans un grand bol, fouetter la moutarde de Dijon, le vinaigre, 1 c. à thé de sucre et 2 c. à soupe d’huile (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler. Ajouter les pommes, puis remuer pour enrober. Réserver.
Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper chaque poitrine en son centre, en laissant 1,25 cm (1/2 po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir les poitrines comme un livre. Saler et poivrer les deux côtés. Verser la chapelure dans une assiette creuse. Enrober le poulet de mayonnaise. Presser fermement une poitrine de poulet à la fois dans la chapelure pour la recouvrir de tous les côtés.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Cuire en plusieurs étapes pour 4 pers.) Poêler d’un côté de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner le poulet et ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Poêler de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer sur une plaque à cuisson tapissée de papier d’aluminium.
Parsemer le poulet de fromage. Griller au centre du four de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que le poulet soit entièrement cuit**.
Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Ajouter les épinards et les tomates au bol contenant les pommes, puis bien mélanger.
Répartir le poulet à la milanaise et la salade dans les assiettes.