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Hamburgers au fromage et à la côte de bœuf
avec confiture d’oignons grillés et pommes de terre à l’ail et aux herbes
Cette longue fin de semaine, faites-vous plaisir avec un bon barbecue! Savourez notre nouveau burger à la côte de bœuf! Garnissez-le de fromage en grains et de notre confiture d’oignons sucrée et collante, et servez-le avec de délicieuses pommes de terre à l’ail et aux herbes. Célébrez la fête du Québec en beauté!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Galette de hamburger
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient Soya, Blé, Lait)
56 g
Fromage en grains
(Contient Lait)
113 g
Oignon rouge
2 cs
Glaçage balsamique
(Contient Sulfites)
7 g
Thym
6 g
Ail
460 g
Pomme de terre Russet
160 g
Poivron
28 g
Mélange printanier
1 cs
Assaisonnement italien
2 cs
Ketchup
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à 230 °C (400 °F ) à feu moyen-élevé.
Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Retirer les feuilles de thym de la tige, puis les hacher finement. Couper les pains en deux.
Superposer deux rectangles de papier d’aluminium de 30 x 30 cm (12 x 12 po). Disposer la moitié des oignons, le thym, 2 c. à soupe d’eau et 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes) d’un côté du papier d’aluminium. Napper du glaçage balsamique. Saler et poivrer. Replier le papier d’aluminium par-dessus les oignons et pincer le tour pour sceller. (REMARQUE : Faire 2 papillotes pour 4 personnes, en utilisant 2 feuilles de papier d’aluminium par papillote.) Réserver.
Dans un bol moyen, ajouter les pommes de terre, les poivrons, l’ail, les oignons restants, l’assaisonnement italien, 1 c. à soupe d’huile et 2 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Superposer deux rectangles de papier d’aluminium de 60 x 30 cm (24 x 12 po). Disposer le mélange de pommes de terre sur une moitié du papier d’aluminium. Replier le papier d’aluminium par-dessus le mélange de pommes de terre et pincer le tour pour sceller. (REMARQUE : Faire 2 papillotes pour 4 personnes, en utilisant 2 feuilles de papier d’aluminium par papillote.)
Placer la papillote contenant les oignons et celle contenant le mélange de pommes de terre sur un côté de la grille du barbecue, refermer le couvercle et faire griller à moyen- élevé jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, de 18 à 20 minutes.
Disposer les galettes sur le gril. Refermer le couvercle et faire griller les galettes de 3 à 4 minutes par côté, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites**. Lorsque les galettes sont presque cuites, garnir du fromage en grains et placer les pains sur la grille, côté coupé vers le bas. Refermer le couvercle et faire griller jusqu’à ce que le fromage fonde et que les pains soient chauds, de 2 à 3 minutes.
Répartir les tranches de pains inférieures et le mélange de pommes de terre dans les assiettes. Garnir chaque tranche de pain inférieure de mélanger printanier, d’une galette, de confiture d’oignon et couronner d’une tranche de pain supérieur. Servir du ketchup comme trempette.