Retro Tex Mex Salad
with Chipotle Dressing
Everyone's favourite nacho salad is back! Crisp lettuce, black beans and tomatoes get tossed with smoky, creamy chipotle dressing. A flourish of crushed tortilla chips and cheddar cheese completes this re-inspired retro classic.
étiquettes:
Épicé
Allergènes:
Moutarde
•Soya
•Oeuf
•Lait
•Sulfites
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ sert 2 personnes
1 pièce(s)
Haricots noirs
85 g
Croustilles de maïs
2 cs
Sauce au chipotle
(Contient Moutarde, Soya, Oeuf, Lait Peut contenir Poisson, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
56 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Tomate
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient Lait)
7 g
Coriandre
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Poivre*
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Énergie (kcal)660 kcal
Graisses34 g
dont saturés9 g
Glucides72 g
dont sucres7 g
Fibres15 g
Protéines23 g
Cholestérol25 mg
Sel1120 mg
Gras Trans4 g
Potassium800 mg
Calcium650 mg
Fer3.5 mg
Ustensiles
•Passoire
•Grand bol
•Fouet
•Cuillères à mesurer
Instructions
1
- Drain, then rinse black beans.
- Cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Roughly chop cilantro.
2
- Add vinegar, chipotle sauce and 1 tbsp oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
3
- Add spring mix, tomatoes, beans, half the cilantro and half the cheese to the bowl with chipotle dressing. Crumble tortilla chips over top.
- Season with salt and pepper, then toss to combine.
4
- Divide salad between bowls.
- Sprinkle remaining cheese and remaining cilantro over top.