Double poulet grillé dans une sauce aux figues
avec choux de Bruxelles rôtis
Le poulet recouvert d’un glaçage aux figues, les patates douces rôties et le brocoli tendre forment un trio divin. Ce soir, des couleurs vives et des saveurs satisfaisantes sont au rendez-vous!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
4 pièce(s)
Poitrines de poulet
300 g
Pommes de terre à chair jaune
170 g
Patates douces
170 g
Choux de Bruxelles
4 cs
Tartinade de figues
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre et les patates douces en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Couper les choux de Bruxelles en deux.
Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre et les patates douces de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis saupoudrer de la moitié du sel d’ail. Poivrer et bien mélanger. Disposer en une seule couche. Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre et les patates douces soient dorées et tendres.
Entre-temps, disposer les choux de Bruxelles sur une autre plaque à cuisson non recouverte, puis arroser de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir dans le haut du four de 13 à 15 min, jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient légèrement croquants.
Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Poivrer des deux côtés, puis saupoudrer du reste du sel d’ail.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet. Poêler de 4 à 6 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**. Lorsque le poulet sera presque cuit, ajouter à la poêle la tartinade de figues et 2 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.). À l’aide d’une cuillère, badigeonner le poulet de la sauce aux figues de 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il soit collant.
Répartir le poulet, les pommes de terre, les patates douces et les choux de Bruxelles dans les assiettes. Napper le poulet de la sauce aux figues restant dans la poêle.