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Crevettes assaisonnées et pommes de terre rôties
avec salade d’épinards, de tomates et de feta
L’ail et les crevettes ne sont pas les seules vedettes de ce plat. Des pommes de terre aux épices Old Bay et une fraîche salade d’épinards agrémentée de feta occupent aussi la scène. Vos papilles auront envie de danser!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
460 g
Pomme de terre Russet
2 cc
Assaisonnement Old Bay
(Contient Moutarde)
1 cs
Purée d’ail
1 pièce(s)
Citron
7 g
Persil
56 g
Bébés épinards
80 g
Tomato
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
½ cc
Sucre*
3.5 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer de 1 1/2 c. à thé d’assaisonnement Old Bay (doubler les quantités pour 4 personnes). Remuer pour enrober. Faire rôtir au centre du four de 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
Pendant que les pommes de terre cuisent, zester, puis presser la moitié du citron (utiliser le citron entier pour 4 personnes). Couper le reste du citron en quartiers. Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Hacher grossièrement le persil. À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Dans un grand bol, ajouter le jus de citron, 1⁄2 c. à thé de sucre et 2 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis mélanger en fouettant. Ajouter les épinards et les tomates et bien mélanger.
Dans un bol moyen, ajouter les crevettes, la purée d’ail, 1/2 c. à thé d’assaisonnement Old Bay et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Remuer pour enrober. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; pour 4 personnes, faire cuire en 2 étapes.) Retirer la poêle du feu. Ajouter le zeste de citron, la moitié du persil et 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), puis remuer pour bien enrober.
Répartir les pommes de terre et la salade dans les assiettes. Garnir les pommes de terre de crevettes. Parsemer la salade de feta et du reste du persil. Arroser du jus d’un quartier de citron, au goût.