Hauts de cuisses de poulet tikka sur la plaque
avec pains plats au beurre
Ce soir, exploitez le plein potentiel de votre four pour conférer au plat une saveur rappelant celle obtenue grâce au four tandoor. Faites rôtir ensemble le poulet assaisonné et les légumes; le nettoyage sera terminé en un rien de temps! Complémentez toutes ces saveurs délicieuses en recouvrant le tout d’une aromatique sauce tikka et de quelques cuillerées de yogourt frais à la coriandre.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
280 g
Haut de cuisse de poulet
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Lait, Soya, Blé)
¾ tasse(s)
Riz basmati
170 g
Carotte
113 g
Oignon jaune
7 g
Coriandre
½ tasse(s)
Sauce tikka
(Contient Lait)
100 ml
Yogourt grec
(Contient Lait)
2 cs
Pâte de cari épicée
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
¼ cc
Sucre*
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper la carotte en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4po). Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 2,5 cm (1 po). Séparer les tranches d’oignon. Hacher grossièrement la coriandre. Dans un petit bol, ajouter le yogourt, la moitié de la coriandre, 2 c. à soupe d’eau et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie- tout. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po) sur une planche à découper séparée. Dans un bol moyen, ajouter le poulet, la pâte de cari et la moitié du sel d’ail. Poivrer, puis remuer pour enrober.
Sur une moitié d’une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les carottes et les oignons de 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Disposer le poulet sur l’autre moitié de la plaque à cuisson. Répartir en une seule couche. Rôtir dans le haut du four de 15 à 18 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**.
Entre-temps, ajouter dans une casserole moyenne 1 1⁄4 tasse d’eau et 1 c. à soupe de beurre (doubler les qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter le riz et le reste du sel d’ail, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Entre-temps, fondre 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.) dans une petite casserole à feux doux ou dans un petit bol allant au micro-ondes. Ajouter le reste de la coriandre. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson. Étendre le beurre à la coriandre sur les pains plats. Griller au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains plats soient bien chauds. Entre-temps, ajouter la sauce tikka dans la même casserole. Cuire à feu moyen de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude.
Séparer le riz à la fourchette. Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de poulet et de légumes. Arroser d’un filet de sauce tikka et couronner d’un soupçon de yogourt à la coriandre. Déchirer les pains plats et servir en accompagnement.