Linguines aux crevettes fra diavolo
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Linguines aux crevettes fra diavolo

Linguines aux crevettes fra diavolo

avec huile aux piments maison

Rehaussées par une huile aux piments et à l’ail, ces pâtes aux fruits de mer, à la fois simples et raffinées, sont dignes du restaurant. Des linguines bien chaudes, des crevettes dorées et une riche sauce tomate sont gage de perfection à chaque bouchée.

étiquettes:
Rapido
Épicé
Allergènes:
Crustacean/Crustacé
Blé
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient Crustacean/Crustacé)

56 g

Oignon, haché

370 ml

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 cc

Flocons de piment

1 cs

Assaisonnement italien

170 g

Linguines

(Contient Blé)

56 g

Bébés épinards

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient Lait)

1 pièce(s)

Citron

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sel et Poivre*

2 cc

Sel*

1.5 cs

Huile*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses17 g
dont saturés5 g
Glucides94 g
dont sucres15 g
Fibres12 g
Protéines40 g
Cholestérol190 mg
Sel1850 mg

Ustensiles

Grande casserole
Passoire
Verre doseur
Cuillères à mesurer
Essuie-tout
Bol à mélanger, moyen
Passoire
Grande poêle antiadhésive
Petit bol

Instructions

Faire cuire les pâtes
1

Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter les linguines à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire à découvert de 10 à 12 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), égoutter les pâtes et les remettre dans la même casserole, hors du feu.

Préparer
2

Pendant que les linguines cuisent, zester la moitié du citron (utiliser le citron entier pour 4 personnes). Couper le reste du citron en quartiers. Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Dans un bol moyen, ajouter les crevettes et la moitié de l’assaisonnement italien. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Préparer l’huile aux piments
3

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis 1⁄4 c. à thé de flocons de piment. Faire cuire pendant 30 secondes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Transférer soigneusement dans un petit bol et réserver.

Faire cuire les crevettes
4

Faire chauffer la même poêle à feu moyen- élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis lescrevettes. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. Réserver dans une assiette. Dans la même poêle, ajouter les oignons. Faire cuire de 2 à 3 minutes,en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Préparer la sauce
5

Ajouter les tomates broyées, l’eau de cuisson réservée et le reste de l’assaisonnement italien à la poêle contenant les oignons. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en continuant de remuer à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer. Retirer la poêle du feu. Ajouter, le zeste de citron, les épinards et les crevettes. Mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer. Ajouter la sauce aux tomates et aux crevettes à la grande casserole contenant les linguines. Bien mélanger.

Terminer et servir
6

Répartir les linguines aux crevettes fra diavolo dans les assiettes. Napper chaque portion de 1⁄4 c. à thé d’huile aux piments. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Parsemer de parmesan. Arroser du jus d’un quartier de citron, au goût.