Fusillis aux crevettes
avec sauce aux poivrons rôtis
Nous vous mettons au défi de ne pas succomber à ces fusillis! Composé de crevettes juteuses et de poivrons rôtis, ce plat de pâtes prêt en un rien de temps deviendra assurément l’un de vos coups de cœur.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
170 g
Fusilli
(Contient Blé)
1 cs
Glaçage balsamique
(Contient Sulfites)
6 g
Ail
160 g
Poivron
370 ml
Tomates broyées
1 cs
Assaisonnement italien
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
7 g
Persil
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1.5 cs
Huile*
½ cc
Sel et Poivre*
1 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (température élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel. (REMARQUE : Utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes.) Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. En attendant que l’eau bouille, évider, puis hacher finement le poivron. Hacher grossièrement le persil. Peler, puis émincer ou presser l’ail. À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Ajouter les fusillis à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire de 9 à 11 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver ¼ tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), égoutter et remettre dans la même casserole, hors du feu.
Pendant que les fusillis cuisent, disposer les morceaux de poivron sur une plaque à cuisson, puis arroser de ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer. Faire griller au centre du four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants, en remuant à mi-cuisson.
Pendant que les poivrons grillent, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyenélevé. Ajouter ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes) et la moitié de l’assaisonnement italien, puis la moitié des crevettes. Faire cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses, de 1 à 2 minutes.** Réserver dans une assiette. Répéter les étapes en ajoutant une autre ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), le reste de l’assaisonnement italien, l’ail et le reste des crevettes. Transférer dans l’assiette contenant les crevettes cuites
Ajouter les tomates broyées, le glaçage balsamique et l’eau de cuisson réservée à la même grande poêle antiadhésive. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons grillés et le jus restant sur la plaque à cuisson. Faire cuire en remuant, jusqu’à ce que la sauce mijote et épaississe légèrement, de 5 à 6 minutes. Ajouter les crevettes cuites et 2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes). Bien mélanger.
Retirer la poêle du feu, puis ajouter la sauce aux crevettes et la moitié du persil dans la casserole contenant les fusillis. Saler et poivrer. Bien mélanger. Répartir les fusillis aux crevettes dans les bols. Parsemer de parmesan et du reste du persil.