Haricots verts enrobés de bacon
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Haricots verts enrobés de bacon

Haricots verts enrobés de bacon

avec salade et vinaigrette à l’avocat

Avec du bacon, tout a meilleur goût! Ce soir, vous enroulerez des tranches de bacon fumé autour de tendres haricots verts et rôtirez le tout pour obtenir de charmantes petites bouchées! Accompagnez le tout d’une salade vibrante de couleurs agrémentée d’œufs durs pour plus de protéines.

Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.

étiquettes:
Faible en glucides
Faible en calories
Allergènes:
Oeuf
Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

100 g

Tranches de bacon

170 g

Haricots verts

2 pièce(s)

Hard Boiled Egg

(Contient Oeuf)

3 pièce(s)

Radis

113 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Oignons verts

3 cs

Guacamole

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

1.33 cs

Huile*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)430 kcal
Graisses32 g
dont saturés8 g
Glucides12 g
dont sucres4 g
Fibres5 g
Protéines16 g
Cholestérol200 mg
Sel770 mg

Ustensiles

Bol à mélanger, moyen
Cuillères à mesurer
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Petit bol
Grand bol
Fouet

Instructions

Préparer et enrober les haricots verts
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes Parer les haricots verts. Dans un bol moyen, ajouter les haricots verts et 1 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Couper les tranches de bacon en deux sur la largeur. (REMARQUE : Pour 2 pers., il y aura 8 morceaux; et pour 4 pers., il y en aura 16.) Répartir les haricots verts sur les morceaux de bacon. Enrouler le bacon autour des bouquets de haricots.

Rôtir les haricots verts enrobés de bacon
2

Transférer les haricots verts enrobés de bacon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Rôtir au centre du four de 24 à 26 min, en retournant avec précaution à mi-cuisson, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant**.

Préparer
3

Entre-temps, trancher les radis en rondelles fines. Émincer l’oignon vert. Couper les œufs en quatre, puis saler et poivrer.

Préparer la vinaigrette à l’avocat
4

Dans un petit bol, ajouter le guacamole, 1 c. à thé de vinaigre et 1 c. à soupe d’eau (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger. (CONSEIL : Ajouter une pincée de sucre, si désiré.)

Assembler la salade
5

Dans un grand bol, ajouter le reste du vinaigre et 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Juste avant de servir, ajouter les radis et le mélange printanier, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

Répartir les haricots verts enrobés de bacon et la salade dans les assiettes. Garnir la salade d’œufs, puis l’arroser d’un filet de vinaigrette à l’avocat. Parsemer d’oignons verts.