Soupe de double boulettes de dinde et de légumes
avec rôties beurrées
De tendres boulettes de dinde préparées avec de la chapelure et un assaisonnement italien sont jumelées à un assortiment de légumes dans un bouillon marinara pour préparer cette soupe légère mais nourrissante. Ce bol douillet de délices plaira à tout le monde!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
500 g
Dinde hachée
1 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient Orge, Blé)
160 g
Poivron
113 g
Mirepoix
56 g
Bébés épinards
1 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Chapelure italienne
(Contient Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)
½ tasse(s)
Sauce marinara
1 cs
Assaisonnement italien
1 cs
Bouillon de poulet en poudre
(Contient Soya)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
½ cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, sortir du frigo 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le laisser atteindre une température ambiante.Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Hacher grossièrement les épinards.Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
Dans un grand bol, mélanger la dinde, la chapelure, la moitié du bouillon en poudre, la moitié de l’assaisonnement italien et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Poivrer. Bien mélanger.Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.Former à partir du mélange 10 boulettes (20 boulettes) de taille égale et les disposer sur la plaque à cuisson préparée.t.
Rôtir au centre du four de 12 à 14 min jusqu’à ce que la dinde soit dorée et entièrement cuite**.
Entre-temps, chauffer une grande casserole à feu moyen.Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis l’ail, les poivrons et la mirepoix. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Saler et poivrer.Ajouter la sauce marinara, le reste de l’assaisonnement italien, le reste du bouillon en poudre et 2 tasses (4 tasses) d’eau. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson à découvert de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Lorsque la soupe sera presque terminée, couper la ciabatta en deux. Disposer sur une plaque à cuisson non recouverte, côté coupé vers le haut. Étendre 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre ramolli sur la ciabatta. Saler et poivrer.Rôtir dans le bas du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les ciabattas soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Laisser refroidir légèrement, puis couper en triangles avec précaution.
Dans la casserole contenant la soupe, ajouter les épinards et les boulettes. Cuire de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.Répartir la soupe dans les bols et servir les rôties beurrées en accompagnement.