Repas futé : Galettes de Beyond Meat® à la mexicaine
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Repas futé : Galettes de Beyond Meat® à la mexicaine

Repas futé : Galettes de Beyond Meat® à la mexicaine

avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards

Dynamisez l'heure du souper avec une salade exaltante composée de savoureuses galettes de Beyond Meat® aux épices mexicaines, d'épinards, de tomates, de maïs grillé et, bien sûr, de vinaigrette ranch relevée pour rehausser le tout!

« Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion.

« Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.

Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Épinards • Tomates Roma • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Graines de citrouille • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

étiquettes:
Faible en calories
Faible en glucides
Rapido
Végétarien
Allergènes:
Blé
Lait
Oeuf
Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

0.17 tasse(s)

Chapelure panko

(Contient Blé Peut contenir Blé, Gluten)

113 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Tomate

56.5 g

Maïs en grains

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient Lait)

28 g

Graines de citrouille

(Peut contenir Noix, Oeuf, Arachides, Sésame, Gluten, Moutarde, Lait, Soya, Sulfites)

2 cs

Sauce ranch

(Contient Oeuf, Lait Peut contenir Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient Sulfites Peut contenir Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

8 g

Assaisonnement mexicain

(Peut contenir Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)

2 g

Sel d'ail

(Peut contenir Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

4 cc

Huile*

½ cc

Sucre*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)580 kcal
Graisses40 g
dont saturés10 g
Glucides29 g
dont sucres7 g
Fibres6 g
Protéines31 g
Cholestérol15 mg
Sel1010 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1200 mg
Calcium175 mg
Fer10 mg

Ustensiles

Grande poêle antiadhésive
Cuillères à mesurer
Bol à mélanger, moyen
Grand bol
Fouet

Instructions

Griller le maïs
1

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis la moitié du maïs (toute la qté pour 4 portions).
• Poivrer et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail.
• Cuire à couvert de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le maïs soit doré foncé.
• Retirer du feu, puis laisser refroidir le maïs dans une assiette.
• Essuyer la poêle avec précaution.

Préparer les galettes
2

• Dans un bol moyen, ajouter le poulet, l’assaisonnement mexicain et la moitié de la chapelure (toute la qté pour 4 portions). Poivrer et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail, puis mélanger.
• Diviser le mélange en 8 portions (16 portions) égales.
• Rouler en boulettes, puis aplatir en galettes d’une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po). (REMARQUE : Si le mélange est collant, se mouiller légèrement les mains pour former les galettes plus facilement.)

Cuire les galettes
3

• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen.
• Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis les galettes.
• Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient dorées et entièrement cuites**.
• Retirer du feu. Transférer les galettes dans une assiette.
• Rincer et essuyer la poêle avec précaution.

Griller les graines de citrouille
4

• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter les graines de citrouille à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de citrouille soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
• Transférer les graines de citrouille grillées dans une assiette.

Assembler la salade
5

• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Dans le bol, ajouter les épinards, les tomates et le maïs. Bien mélanger.

Terminer et servir
6

• Répartir la salade dans les bols. Garnir de galettes.
• Arroser d’un filet de vinaigrette ranch.
• Parsemer de graines de citrouille et de feta.

7

Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le préparer et le cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire le poulet**.