Poêlée de crevettes doubles façon mexicaine
avec guacamole
Le repas de ce soir déborde de saveurs délicieuses : épices mexicaines, coriandre fraîche, guacamole crémeux… La poêlée de courgette et de poivrons complète ce plat somptueux et léger.
Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
570 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
3 cs
Guacamole
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron vert
2 pièce(s)
Tomate
1 cs
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde)
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
1 cc
Sel d'ail
(Peut contenir Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (½ po).
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Poivrer, saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement mexicain et de ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel d’ail.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons, les oignons et les courgettes. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Ajouter le reste de l’assaisonnement mexicain et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient enrobés.
- Poivrer.
- Transférer les légumes dans un grand bol, puis couvrir pour garder chaud.
- Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. • Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses **.
- Entre-temps, ajouter dans un petit bol les tomates, le vinaigre, la moitié de la coriandre, le reste du sel d’ail et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Poivrer, puis bien mélanger.
- Répartir les légumes dans les bols, puis garnir de crevettes.
- Couronner de salsa et de guacamole.
- Parsemer du reste de la coriandre.
Si vous avez doublé les crevettes, les préprarer, les cuire et les servir de la même façon que la recette vous indique de préparer, de cuire et de servir la portion régulière des crevettes. Cuire par étape, au besoin.