Poêlée de crevettes façon mexicaine
avec guacamole
Le repas de ce soir déborde de saveurs délicieuses : épices mexicaines, coriandre fraîche, salsa crémeuse d’avocats… La poêlée de rondelles de courgette et de poivrons complète ce plat somptueux et léger.
Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
3 cs
Guacamole
7 g
Coriandre
200 g
Courgette
200 g
Poivron vert
160 g
Tomato
1 cs
Assaisonnement mexicain
113 g
Oignon rouge
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po). Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po). Hacher grossièrement la coriandre. Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Poivrer, puis saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement mexicain et de 1⁄4 c. à thé de sel d’ail (doubler la qté pour 4 pers.).
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les poivrons, les oignons et les courgettes. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Ajouter le reste de l’assaisonnement mexicain et 1⁄2 c. à thé de sel d’ail (doubler la qté pour 4 pers.). Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient enrobés. Poivrer. Transférer les légumes dans un grand bol, puis couvrir pour garder chaud.
Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les crevettes. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
Entre-temps, ajouter dans un petit bol les tomates, le vinaigre, la moitié de la coriandre, le reste du sel d’ail et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler la qté pour 4 pers.). Poivrer, puis bien mélanger.
Répartir les légumes à l’assaisonnement mexicain dans les bols, puis garnir de crevettes. Couronner d’un soupçon de salsa et de guacamole. Parsemer du reste de la coriandre.