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Repas futé : Galettes de Beyond Meat® au cheddar blanc
avec courge rôtie et pois sucrés
Voici le souper douillet par excellence. Les légumes rôtis et les galettes garnies de fromage et d'échalotes croustillantes sont si nourrissants qu'ils conviennent à tout moment de l'année!
Ingrédients : Courge musquée • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Pois sucrés • Oignon rouge • Cheddar blanc (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient Lait)
28 g
Échalotes frites
(Contient Blé Peut contenir Gluten)
113 g
Pois sucrés
340 g
Courge musquée, en dés
1 cc
Sel d'ail
(Peut contenir Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
1 pièce(s)
Oignon rouge
Pas inclus dans votre livraison
4 cc
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Parer les pois sucrés.
• Peler et couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po), puis en hacher finement 2 c. à soupe (4 c. à soupe).
• Dans un petit bol, ajouter les pois sucrés, 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser la courge et les oignons en morceaux de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Cuire au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
• Remuer la courge, puis ajouter les pois sucrés sur la plaque à cuisson. Remettre au four, puis poursuivre la cuisson de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Entre-temps, ajouter dans un grand bol le porc, l’oignon haché finement et la moitié des échalotes frites. Assaisonner de 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail et de 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de poivre, puis mélanger.
• Former à partir du mélange de porc 6 galettes (12 galettes) d’un diamètre de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter les galettes à la poêle sèche. Cuire de 3 à 4 min d’un côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Retourner les galettes, puis les parsemer de fromage. Continuer de poêler à couvert de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les galettes soient entièrement cuites**.
• Parsemer les galettes fromagées du reste des échalotes frites. (CONSEIL : Presser légèrement pour que les échalotes frites adhèrent bien.)
• Répartir les légumes et les galettes dans les assiettes.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le préparer et le cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire le porc**.