Soupe crémeuse au poulet à la toscane
avec rôties à l’ail
Il est difficile d'améliorer la perfection, comme un bol de soupe au poulet maison, mais nous pouvons certainement essayer. Crémeuse, savoureuse, avec une touche de campagne toscane grâce à un pesto de tomates séchées, cette soupe est dégustée avec des rôties à l'ail!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
113 g
Mirepoix
56 g
Bébés épinards
180 g
Pommes de terre rouges
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient Orge, Blé)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.• Couper les pommes de terre en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).• Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer.
• Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet.• Poêler de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 3!)• Transférer le poulet dans une assiette.• Dans la même casserole, ajouter la mirepoix et les pommes de terre.• Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pommes de terre et les légumes ramollissent légèrement.• Ajouter la moitié de l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.• Saler et poivrer.
• Dans la casserole contenant les légumes, ajouter le fromage à la crème, le concentré de bouillon, le pesto et 2 tasses (4 tasses) d’eau, puis fouetter avec précaution, jusqu’à ce que le fromage à la crème soit bien combiné.• Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen.• Cuire de 8 à 10 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**.
• Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.• Dans un petit bol, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre et le reste de l’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger.• Couper la ciabatta en deux.• Disposer les moitiés, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte. Étendre le beurre à l’ail sur les ciabattas.• Griller au centre du four de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les ciabattas soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Ajouter les épinards dans la casserole. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que le tout soit combiné et que les épinards tombent.• Saler et poivrer, au goût.
• Répartir la soupe dans les bols.• Couper les ciabattas en deux et servir en accompagnement.