Sous-marins classiques aux boulettes de viande
avec salade du jardin
Au menu ce soir : des sous-marins aux boulettes de viande, un repas bien aimé par les cuisiniers amateurs. Cette recette ne manquera pas de satisfaire l’envie d’un plat aussi réconfortant que celui-ci!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
2 cs
Chapelure italienne
(Contient Orge, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé Peut contenir Oeuf)
½ tasse(s)
Sauce marinara
(Peut contenir Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Sulfites, Moutarde, Soya, Lait, Blé)
2 pièce(s)
Pain à sandwich
(Contient Orge, Blé)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
56 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Poivron
1 cs
Vinaigre balsamique
(Contient Sulfites)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1.13 cc
Sucre*
1.5 cs
Huile*
0.63 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Évider, puis couper la moitié du poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po), puis couper le reste du poivron en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
• Dans un grand bol, ajouter le bœuf, la chapelure et la moitié du parmesan. Poivrer et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel, puis mélanger.
• Former à partir du mélange 12 boulettes (24 boulettes) de taille égale. (CONSEIL : Pour des boulettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!)
• Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée.
• Cuire au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons en dés. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants.
• Réduire à feu moyen.
• Ajouter la sauce marinara et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sucre. Porter à légère ébullition, puis retirer la poêle du feu. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis bien mélanger.
• Transférer les boulettes cuites dans la poêle, puis remuer pour enrober. Saler et poivrer, au goût.
• Entre-temps, ouvrir les pains à sandwich.
• Disposer les pains sur une plaque de cuisson non recouverte, côté coupé vers le haut.
• Parsemer les pains de la moitié de la mozzarella.
• Rôtir dans le bas du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés et que le fromage fonde. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Entre-temps, fouetter dans un autre grand bol le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre.
• Ajouter les tomates, les poivrons tranchés et le mélange printanier. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.
• Répartir les boulettes dans pains à sandwich, puis napper de la sauce restant dans la poêle.
• Parsemer du reste de la mozzarella.
• Couper les sous-marins en deux sur la largeur. Répartir les sous-marins aux boulettes de viande et la salade dans les assiettes.
• Parsemer la salade du reste du parmesan.