Burgers de bœuf au fromage inspirés du Sud-Ouest
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Burgers de bœuf au fromage inspirés du Sud-Ouest

Burgers de bœuf au fromage inspirés du Sud-Ouest

avec sauce ranch-guacamole et Monterey Jack

Ces burgers au fromage et au bœuf sont accompagnés d'une sauce ranch-guacamole maison! Rassurez-vous, il restera suffisamment de sauce pour tremper vos quartiers de pommes de terre assaisonnés!

étiquettes:
Familiale
Allergènes:
Sulfites
Soya
Blé
Lait
Oeuf
Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes
Temps de cuisson6 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

1 cs

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient Sulfites)

2 pièce(s)

Patate douce

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient Soya, Blé, Lait Peut contenir Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)

½ tasse(s)

Monterey Jack, râpé

(Contient Lait)

28 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Tomate

3 cs

Guacamole

4 cs

Sauce ranch

(Contient Oeuf, Lait Peut contenir Sulfites, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya)

1 cs

Purée d’aromates tex-mex

(Contient Moutarde Peut contenir Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

1 cs

Beurre non salé*

(Contient Lait)

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1030 kcal
Graisses58 g
dont saturés20 g
Glucides83 g
dont sucres13 g
Fibres11 g
Protéines42 g
Cholestérol125 mg
Sel1750 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium1400 mg
Calcium350 mg
Fer7 mg

Ustensiles

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Bol à mélanger, moyen

Instructions

Rôtir les quartiers de patates douces
1

• Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile et assaisonner du mélange d’épices acidulé à l’ail. Poivrer, puis remuer pour enrober. (CONSEIL : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.)
• Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées. (REMARQUE : Avec 2 plaques à cuisson, cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à la mi-cuisson.)

Préparer
2

• Entre-temps, trancher finement la tomate.
• À un petit bol, ajouter le guacamole et la sauce ranch. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.

Cuire les galettes
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• À un bol moyen, ajouter le bœuf et la pâte tex-mex.
• Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes pour 4 pers) d’un diamètre de 12 cm (5 po).
• Ajouter les galettes à la poêle sèche. Poêler de 4 à 5 min, jusqu’à ce que les galettes soient dorées, puis les retourner. (REMARQUE : Les galettes finiront de cuire à l’étape 5.)

Griller les pains
4

• Entre-temps, couper les pains en deux.
• Étendre le beurre ramolli sur les côtés coupés, puis disposer les pains, côté coupé vers le bas, sur une plaque à cuisson non recouverte.
• Griller dans le bas du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

Terminer les galettes et fondre  le fromage
5

• Après avoir retourné les galettes, les parsemer de fromage.
• Couvrir et cuire de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les galettes soient entièrement cuites**.
• Retirer la poêle du feu.

Terminer et servir
6

• Étendre un peu de sauce ranch-guacamole sur les tranches de pain inférieures et supérieures.
• Garnir chaque tranche de pain inférieure d’une galette, de tomates et d’épinards. Refermer les burgers.
• Répartir les burgers et les quartiers de patates douces dans les assiettes.
• Servir le reste de la sauce ranch-guacamole comme trempette.