Tacos de porc façon Sud-Ouest
avec salsa tomates-lime et cheddar
Ces tacos sont rapides et faciles à préparer et ils débordent de saveurs grâce à notre mélange d’épices Sud-Ouest. Les poivrons et les oignons se marient parfaitement au porc tendre pour une soirée tacos des plus réussies!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Porc haché
113 g
Oignon, en tranches
1 pièce(s)
Poivron
1 cs
Mélange d'épices Sud-Ouest
(Peut contenir Arachides, Sulfites, Sésame, Triticale, Lait, Noix, Moutarde, Blé, Soya)
1 pièce(s)
Lime
113 g
Petites tomates
7 g
Coriandre
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Crème sure
1 pièce(s)
Mini concombres
56 g
Mélange printanier
6 pièce(s)
Tortillas de farine
Pas inclus dans votre livraison
3.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Évider le poivron, puis le couper en lanières fines. Hacher finement 1 c. à table d’oignon (doubler la quantité pour 4 personnes). Sur une plaque à cuisson, arroser les poivrons et l'oignon de 1 c. à table de d’huile (doubler pour 4 pers), puis saupoudrer de la moitié du mélange d’épices Sud-Ouest. Saler et poivrer. Rôtir au centre du four jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 15 à 17 min.
Pendant que les légumes rôtissent, zester, puis presser la lime. Hacher grossièrement la coriandre. Couper les tomates en deux. Dans un bol moyen, combiner l'oignon haché, les tomates, la coriandre, 1 c. à table de jus de lime et 1 c. à table de d’huile (doubler le jus de lime et l’huile pour 4 personnes). Saler et poivrer. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le zeste de lime. Saler et poivrer. Réserver.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à table d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le porc et le reste du mélange d'épices Sud- Ouest. Faire cuire le porc de 4 à 5 minutes en le défaisant en morceaux jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée.**
Pendant que le porc cuit, envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium. Faire chauffer sur la grille du bas du four jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et souples, de 5 à 6 min. Couper le concombre en tranches minces. Dans un grand bol, fouetter le reste du jus de lime, 1 c. à table d’huile et 1/4 c. à thé de sucre (doubler l’huile et le sucre pour 4 personnes). Ajouter le mélange printanier et le concombre. Bien mélanger.
Remplir chaque tortilla de porc et de légumes. Garnir de salsa, de crème à la lime et de fromage. Servir la salade en accompagnement.