Naans au bœuf assaisonné façon tacos
avec salsa de tomates fraîches et crème à la lime
Voici comment rehausser votre soirée tacos! Dites adieu aux assaisonnements fades et à la salsa du commerce. Les tacos de ce soir débordent de bœuf aux saveurs indiennes, de salade de chou croquante et de mozzarella. Pour terminer le tout, garnissez chaque taco d’une touche de crème à la lime et de salsa fraîche!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
2 pièce(s)
Naan
(Contient Lait, Gluten)
1 cs
Mélange d'épices à l'indienne
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
80 g
Tomato
6 cs
Crème sure
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
113 g
Oignon jaune
1 pièce(s)
Lime
160 g
Poivron
2 cs
Pâte de cari douce
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4po). Peler l’oignon, puis le couper en tranches de 0,5 cm (1⁄4po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les poivrons et les oignons de 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.) et saupoudrer de la moitié du mélange d’épices indien. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Cuire de 15 à 18 min au centre du four, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
Entre-temps, zester, puis presser la moitié de la lime (la lime entière pour 4 pers.). Couper le reste de la lime en quartiers. Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un bol moyen, ajouter les tomates, la moitié du zeste de lime, la moitié du jus de lime, 1⁄4 c. à thé d’ail, 1⁄4 c. à thé de sucre et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le reste du zeste de lime et le reste du jus de lime. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le bœuf, la pâte de cari, le reste de l’ail et le reste du mélange d’épices indien. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer, au goût.
Entre-temps, disposer les naans sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson pour 4 pers.) Lorsque les légumes seront cuits, griller les naans au centre du four pendant 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (REMARQUE : Pour 4 pers., griller au centre et dans le haut du four.) Retourner les naans et parsemer de fromage. Remettre au four et continuer à griller pendant 2 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les naans soient dorés. (REMARQUE : Pour 4 pers., interchanger les plaques.) (CONSEIL : Surveiller les naans pour ne pas les brûler!)
Répartir les naans dans les assiettes. Garnir de bœuf, de légumes et de salsa. Couronner d’un soupçon de crème à la lime. Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré. Déguster sans ustensiles ou utiliser un couteau et une fourchette, au choix!