Nouilles épicées au sésame et au piment

Name: Nouilles épicées au sésame et au piment 2 portion | avec oignons verts et edamame
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 200 g Nouilles ramen; 2 cs Sauce tahini; 2 pièce(s) Oignon vert; 2 cs Sauce aux piments et à l’ail; 1 cs Huile de sésame; 2 pièce(s) Œuf; 56 g Edamames; 4 cs Mélange mirin-soya; 0.06 cc Sel*; 0.06 cc Poivre*

2 portion | avec oignons verts et edamame

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These seemingly simple noodles pack a full flavour punch with a homemade sesame sauce that has a little a kick to it. Finish your bowl off with edamame and sliced scallions!

Allergènes:

Blé

•Soya

•Sésame

•Oeuf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation15 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ sert 2 personnes

200 g

Nouilles ramen

(Contient Blé)

2 cs

Sauce tahini

(Contient Soya, Sésame Peut contenir Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés)

2 pièce(s)

Oignon vert

2 cs

Sauce aux piments et à l’ail

(Peut contenir Poisson, Lait, Sésame, Blé, Soya, Sulfites, Crustacés, Moutarde, Oeuf)

1 cs

Huile de sésame

(Contient Sésame)

2 pièce(s)

Œuf

(Contient Oeuf)

56 g

Edamames

(Contient Soya)

4 cs

Mélange mirin-soya

(Contient Soya Peut contenir Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Crustacés)

Pas inclus dans votre livraison

0.06 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)530 kcal

Graisses13 g

dont saturés3 g

Glucides65 g

dont sucres7 g

Fibres9 g

Protéines27 g

Cholestérol245 mg

Sel1350 mg

Gras Trans0 g

Potassium350 mg

Calcium200 mg

Fer5.5 mg

Ustensiles

•Fouet

•Bol à mélanger, moyen

•Casserole moyenne

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

Instructions

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Prepare a medium bowl filled with cold water. Set aside.
When water is boiling, carefully add eggs. Cook for 6-8 min, then carefully transfer eggs to the bowl of cold water without draining boiling water. (NOTE: You will use the boiling water again in step 2.)
Meanwhile, thinly slice green onions.
Whisk together soy sauce mirin blend, tahini, sesame oil and half the chili-garlic sauce in a large bowl. Stir in half the green onions. Set aside.

Add edamame to the boiling water. Cook, stirring occasionally, 3-4 min.
Add ramen noodles to the pot. Cook uncovered until tender, 1-2 min.
Drain noodles and edamame, then rinse under warm water.
Add noodles and edamame to the bowl with sauce. Season with salt and pepper, to taste, then toss to coat.

Peel, then halve eggs. Season with salt and pepper.
Divide noodles, edamame and any remaining sauce between bowls.
Top with eggs, then sprinkle with remaining green onions.
Drizzle remaining chili-garlic sauce over top, if desired.