Poulet farci à la tomate séchée et au fromage de chèvre
avec brocolis et pommes de terre rôtis
La tomate séchée au soleil et le fromage de chèvre font la parfaite garniture pour cette roulade de poulet. Voilà un digne représentant de la bouffe réconfort, à savourer dans le confort de chez soi.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Haut de cuisse de poulet
20 g
Tomates séchées au soleil
28 g
Fromage de chèvre
(Contient Lait)
1 cs
Assaisonnement italien
(Contient Sulfites)
300 g
Pommes de terre à chair jaune
6 g
Ail
1 cc
Flocons de piment
227 g
Brocoli, en fleurons
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Instructions
Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis saupoudrer de la moitié de l'assaisonnement italien. Saler et poivrer. Rôtir sur la grille du haut jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 25 à 28 min.
Pendant que les pommes de terre rôtissent, couper le brocoli en bouchées moyennes. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Hacher grossièrement les tomates séchées. Dans un petit bol, mélanger les tomates séchées et le fromage de chèvre. Réserver.
Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis saler et poivrer et saupoudrer du reste d'assaisonnement italien. Disposer le poulet à plat, côté lisse vers le bas, puis farcir de garniture à la tomate séchée.
Rouler les cuisses sur elles-mêmes, par-dessus la garniture, puis disposer, joint vers le bas, sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Badigeonner le dessus du poulet de 2 c. à thé d'huile (doubler pour 4 pers), puis griller au centre du four jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit, de 13 à 15 min.**
Pendant que le poulet cuit, mettre 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers) dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, puis ajouter le brocoli et 2 c. à table d'eau (doubler pour 4 pers). Couvrir et cuire jusqu’à ce qu'il soit tendre, de 3 à 4 min. Ajouter l'ail et 1/4 c. à thé de flocons de piment (NOTE : se référer au guide pour le niveau d'épice). Cuire en remuant souvent, 1 min. Saler et poivrer.
Lorsque le poulet est presque cuit et que les pommes de terre sont hors du four, actionner la fonction Griller du four. Griller le poulet au centre du four jusqu’à ce que le dessus soit doré, de 4 à 5 min. Répartir les pommes de terre aux herbes, le brocoli au piment et à l'ail et le poulet farci dans les assiettes.