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Bols de saumon thaïlandais à la noix de coco super rapide
avec riz à l'ail et noix de cajou
Le saumon saisi et floconneux est enrobé d'un bouillon parfumé à la noix de coco et servi avec du riz aromatisé à l'ail pour un repas rapide et réconfortant.
Ingrédients : Filets de saumon • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Poivron • Riz au jasmin • Pois sucrés • Noix de cajou (noix de cajou, huile de soya et/ou canola) (noix de cajou) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de canola, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Assaisonnement thaï (substances laitières modifiées, oignon en poudre, ail en poudre, graines de sésame blanc, sel, épices, sucre (extraits secs de sirop de maïs), extrait de levure en poudre (extrait de levure, sel), poudre de citronnelle, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium), huile de coco, dioxyde de silicium, oléorésine de paprika, acide citrique, jus de citron vert en poudre (extraits secs de sirop de maïs, jus de lime, huile de lime)) (lait, sésame, sulfites).
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient Saumon)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
1 pièce(s)
Poivron
113 g
Pois sucrés
1 pièce(s)
Lait de coco
56 g
Noix de cajou, hachées
(Contient Noix de cajou Peut contenir Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir Soya, Sulfites, Lait)
2 cs
Pâte de cari rouge
(Peut contenir Lait, Soya, Sulfites)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Peut contenir Lait, Soya, Sulfites)
1 cs
Assaisonnement thaï
(Contient Lait, Sésame, Sulfites Peut contenir Moutarde, Arachides, Soya, Noix, Blé)
1 cs
Sauce soya
(Contient Sulfites, Soya Peut contenir Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.19 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. (REMARQUE : Réduire à feu doux si l’eau bout trop fort et déborde.)
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Sécher le tilapia avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le tilapia. Cuire de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le tilapia soit opaque et entièrement cuit**.
• Entre-temps, évider et couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Lorsque le tilapia sera cuit, le retirer du feu et le transférer dans une assiette.
• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons, les pois sucrés, le lait de coco, la pâte de cari rouge, la purée de gingembre et d’ail, la sauce soya et l’assaisonnement thaï. (REMARQUE : Parer les pois sucrés, si désiré.) Cuire de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les légumes soient légèrement croquants.
• Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la tartinade à l’ail.
• Répartir le riz dans les bols. Garnir de tilapia.
• Napper le poisson du mélange de cari et légumes.
• Parsemer de noix de cajou.
Si vous avez choisi le saumon, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen- élevé. Assaisonner et préparer le saumon de la même façon que la recette vous indique d’assaisonner et de préparer le tilapia. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à la poêle chaude, puis le saumon, côté peau vers le bas. Cuire de 5 à 6 min, jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Retourner et cuire de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.