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Quesadillas croustillantes rapides au bœuf
avec guacamole crémeux
Ces quesadillas sont farcies de bœuf épicé à la mexicaine, de maïs, de fromage fondant et de croustilles de tortilla pour plus de croquant. Servies avec du guacamole crémeux pour la trempette, c'est le repas le plus amusant et le plus savoureux qui soit!
Ingrédients : Bœuf haché • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium).
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient Blé, Sulfites Peut contenir Noix, Oeuf, Lait, Sésame, Soya)
85 g
Croustilles de maïs
(Peut contenir Sésame, Lait)
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient Lait)
113 g
Maïs en grains
1 cs
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
1 tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient Lait)
3 cs
Guacamole
1 cs
Purée d’aromates tex-mex
(Contient Moutarde Peut contenir Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la dinde, la pâte tex-mex, l’assaisonnement mexicain et le maïs.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
• Saler et poivrer.
• Disposer les tortillas sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.
• Garnir la moitié de chaque tortilla du mélange de dinde. Garnir de croustilles de maïs (environ 3 ou 4 croustilles par tortilla), puis parsemer de fromage.
• Replier les tortillas sur elles-mêmes et presser fermement pour sceller.
• Badigeonner les quesadillas de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
• Griller au centre du four de 2 à 3 min par côté, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les quesadillas soient dorées et que le fromage fonde.
• Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le guacamole.
• Répartir les quesadillas croustillantes à la dinde dans les assiettes.
• Servir le reste des croustilles de maïs en accompagnement et le guacamole crémeux comme trempette.
Si vous avez choisi le bœuf, omettre l’huile, puis ajouter le bœuf dans la poêle sèche avec les assaisonnements et le maïs. Cuire le bœuf de la même façon que la recette vous indique de cuire la dinde**.