Sandwichs au poulet façon « Rachel »
avec salade de chou et cornichons
Ce sandwich sur pain grillé est couronné de filets de poulet assaisonnés, de salade de chou et de cheddar. Ajoutez un brin de mayonnaise et des quartiers de pommes de terre en accompagnement et vous aurez un classique qui fera fureur à la maison! N’oubliez pas la boisson gazeuse!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Filets de poitrines de poulet
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Pain à sous-marin
(Contient Gluten)
56 g
Chou vert, émincé
90 ml
Cornichon à l'aneth, en tranches
4 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
1 cs
Moutarde de Dijon
(Contient Moutarde)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
1 cs
Mélange paprika fumé et ail
460 g
Pomme de terre Russet
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1/2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Faire rôtir sur la grille du haut du four de 25 à 28 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les pommes de terre rôtissent, mélanger dans un petit bol la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la moitié du vinaigre, 1/2 c. à thé de sucre (doubler les quantités pour 4 personnes), puis saler et poivrer. Sécher le poulet avec un essuie-tout. Dans un bol moyen, ajouter le poulet, le mélange paprika fumé et ail et 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes) Remuer pour bien enrober.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poulet. Faire cuire de 5 à 6 minutes, en retournant les morceaux de poulet à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits**. (CONSEIL : Ne pas surcharger la poêle ; faire cuire le poulet en 2 étapes au besoin.)
Pendant que le poulet cuit, couper les pains en deux, puis étaler 1/2 c. à soupe de beurre sur chaque moitié. Disposer sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Parsemer les tranches de pain supérieures de fromage. Faire griller au centre du four de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les pains soient dorés. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)
Pendant que les pains grillent, ajouter dans un grand bol le chou et 2 c. à soupe du mélange de mayonnaise (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Garnir les tranches de pain inférieures de salade de chou, de poulet et de cornichons, puis couronner des tranches de pain supérieures. Répartir les sandwichs et les quartiers de pommes de terre dans les assiettes. Servir avec le reste du mélange de mayonnaise comme trempette.