Salade de poulet grillé épicé à la caribéenne
avec trempette miel-moutarde
Ces sandwichs au fromage et au bacon rencontreront un succès retentissant auprès de la famille! Les pommes sucrées équilibrent les riches saveurs du bacon et du fromage, tandis que les pommes de terre aux épices BBQ peuvent être trempées dans une mayo miel-moutarde!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
100 g
Tranches de bacon
1 cs
Assaisonnement BBQ
(Contient Sulfites Peut contenir Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Pomme Gala
28 g
Jeunes épinards
2 pièce(s)
Pain à sandwich
(Contient Seigle, Triticale, Blé, Orge, Avoine Peut contenir Soya, Triticale, Noix de Grenoble, Blé, Orge, Avoine, Seigle, Sésame)
4 cs
Mayonnaise
(Contient Moutarde, Oeuf Peut contenir Crustacés, Soya, Oeuf, Blé, Gluten, Sésame, Lait, Poisson, Noix, Sulfites, Moutarde)
½ cs
Moutarde de Dijon
(Contient Moutarde Peut contenir Poisson, Lait, Soya, Blé, Noix, Oeuf, Sulfites, Moutarde, Crustacés, Sésame, Gluten)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient Moutarde Peut contenir Soya, Sulfites, Crustacés, Moutarde, Noix, Lait, Blé, Oeuf, Gluten, Sésame, Poisson)
1 pièce(s)
Miel
2 pièce(s)
Patate douce
340 g
Portions de poitrine de dinde
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
1 cc
Sucre*
1 cs
Huile*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Couper les patates douces en quartiers de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saupoudrer de l’assaisonnement BBQ, saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 22 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.
• Entre-temps, disposer les tranches de bacon en une seule couche sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Rôtir le bacon dans le haut du four de 12 à 14 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le bacon soit doré et entièrement cuit**.
• À l’aide d’une pince de cuisine, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’essuie-tout.
• Transférer avec précaution le gras de bacon dans un petit bol résistant à la chaleur. Réserver.
• Entre-temps, ajouter dans un autre petit bol la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne, la mayonnaise et le miel. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Lorsque le bacon sera cuit, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de gras de bacon réservé, puis les pommes. Saupoudrer les pommes de 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre. Cuire de 2 à 3 min, en remuant délicatement à l’occasion, jusqu’à ce que les pommes soient légèrement caramélisées.
• Retirer la poêle du feu.
• Entre-temps, couper les pains en deux.
• Les disposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte.
• Étendre 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre ramolli sur les côtés coupés.
• Parsemer les tranches de pain supérieures de fromage.
• Griller dans le haut du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les tranches de pain inférieures soient dorées. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)
• Étendre un peu de mayo miel-moutarde sur les tranches de pain inférieures, puis garnir de bacon, de pommes et d’épinards.
• Refermer les sandwichs, puis les couper en deux, si désiré.
• Répartir les sandwichs et les quartiers de patates douces dans les assiettes.
• Servir le reste de la mayo miel-moutarde comme trempette.
Si vous avez ajouté les portions de poitrine de dinde, pendant que les patates douces cuisent, les sécher avec un essuie-tout. Au besoin, les couper en 2 (4) morceaux de taille égale sur une planche à découper séparée. Saler et poivrer. Disposer les portions de poitrine de dinde sur une plaque à cuisson non recouverte. Arroser de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Rôtir dans le bas du four de 14 à 18 min, jusqu’à ce que les portions de poitrine de dinde soient dorées et entièrement cuites**.
Trancher finement la dinde. Garnir les sandwichs de dinde.