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Pains plats à l’agneau façon turque
avec salade hachée et aïoli
Le pain pide, une sorte de pizza turque traditionnelle, a servi d’inspiration dans cette recette de pains plats! Redécouvrez un classique populaire avec quelques variantes. Nos pains plats sont garnis de la savoureuse garniture d’agneau assaisonné et servis avec une fraîche salade hachée et avec la trempette préférée des cuisiniers amateurs : la sauce tzatziki! Bon appétit!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Agneau haché
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Lait, Soya, Blé)
160 g
Tomato
132 g
Mini concombres
56 g
Oignon, haché
56 g
Bébés épinards
7 g
Persil
½ tasse(s)
Sauce marinara
1 cs
Purée d’ail
1 cs
Épices turques
(Contient Sulfites)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
4 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis l’agneau, les oignons et la moitié de la purée d’ail. Assaisonner du mélange d’épices turc, puis saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant l’agneau en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. Ajouter la sauce marinara. Bien mélanger.
Entre-temps, disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin pour 4 pers.) Cuire au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés. Retirer les pains plats grillés du four avec précaution. À l’aide d’une cuillère, étendre la garniture d’agneau sur les pains plats grillés. Remettre au centre du four et cuire de 4 à 6 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, couper les concombres en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher finement le persil.
Dans un grand bol, mélanger la moitié du vinaigre, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. (REMARQUE : C’est votre vinaigrette.) Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les épinards, les concombres et la moitié des tomates. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le reste de la purée d’ail, le reste du vinaigre, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre aïoli.)
Couper les pains plats en quartiers. Répartir les pains plats et la salade dans les assiettes. Garnir les pains plats du reste des tomates. Arroser d’un filet d’aïoli. Parsemer de persil.