Tacos de crevettes acidulés
avec salsa maison fraîche
Simples comme bonjour! Ces tacos de crevettes aux épices mexicaines sont agrémentés d'une salsa maison fraîche, d'une crème sure relevée et de poivrons verts parfaitement grillés.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient Sulfites, Blé Peut contenir Soya, Avoine, Seigle, Sésame, Triticale, Lait)
1 cs
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde)
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Tomate
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Poivron vert
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler, puis hacher finement l’échalote.
• Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Hacher grossièrement la coriandre.
• Sécher le tilapia avec un essuie-tout, puis saler et saupoudrer d’assaisonnement mexicain.
• Dans un bol moyen, ajouter les tomates, les échalotes, la coriandre, le zeste de lime, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de lime, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons.
• Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
• Transférer les poivrons dans une assiette. Réserver.
• Chauffer la même grande poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le tilapia.
• Poêler de 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce que le tilapia soit doré et entièrement cuit**.
• À l’aide de 2 fourchettes, défaire le tilapia en gros flocons.
• Envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
• Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
• Répartir les tortillas dans les assiettes.
• Garnir de tilapia, de poivrons, de salsa et de feta.
• Couronner d’un soupçon de crème sure.
• Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
Si vous avez choisi les crevettes, les égoutter et les rincer à l’aide d’un tamis, puis les sécher avec un essuie-tout. Assaisoner et cuire les crevettes en suivant les mêmes instructions que celles pour le tilapia. Réduire le temps de cuisson à la poêle à 2 à 3 min par côté**.