Sandwichs au tofu BBQ Buffalo
avec salade de chou crémeuse et rondelles de pommes de terre
Le souper parfait digne d'une soirée au pub a été transformé en sandwich! Une salade de chou crémeuse et du tofu juteux mélangés à une sauce au miel et au beurre sont servis sur un petit pain grillé avec des rondelles de pommes de terre. Bon appétit!
Ingrédients : Pomme de terre rouge • Tofu (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, nigari) (soya) • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Chou vert • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Oignon vert • Assaisonnement BBQ (sucre (sucre, maltodextrine, cassonade, poudre de mélasse), sel, poudre de tomate, poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de sauce worcestershire (maltodextrine, sauce worcestershire (vinaigre distillé, mélasse, sirop de maïs, sel, colorant caramel , ail en poudre, sucre, épices(graines de céleri), tamarin, arôme naturel, sulfite), dioxyde de silicium), huile de canola, acide citrique, herbes, diacétate de sodium, dioxyde de silicium (agent antiagglomérant), arôme naturel) (sulfites).
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient Soya Peut contenir Blé)
1 cs
Assaisonnement BBQ
(Contient Sulfites Peut contenir Sulfites, Sésame, Lait, Moutarde, Blé, Noix, Arachides, Triticale, Soya)
2 cs
Sauce piquante
(Peut contenir Gluten, Lait, Moutarde, Sulfites, Poisson, Sésame, Noix, Soya, Crustacés, Blé, Oeuf)
4 cs
Sauce ranch
(Contient Soya, Oeuf, Lait Peut contenir Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé)
56 g
Chou vert, émincé
1 pièce(s)
Oignon vert
2 pièce(s)
Pain à sandwich
(Contient Blé, Orge Peut contenir Noix de Grenoble, Blé, Orge, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Triticale)
350 g
Pomme de terre rouge
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Couper les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile et saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement BBQ. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 23 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout.
• Couvrir chaque morceau d’une pellicule plastique. À l’aide d’un maillet, d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, marteler avec précaution les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils aient une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Saupoudrer du reste de l’assaisonnement BBQ, puis saler et poivrer.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 4 à 5 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.)
• Entre-temps, émincer les oignons verts.
• Dans un bol moyen, ajouter la moitié de la vinaigrette ranch et les oignons verts. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Ajouter le chou. Bien mélanger.
• Fondre 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Ajouter la sauce piquante, puis bien mélanger en fouettant. Réserver.
• Couper les pains en deux. Disposer les moitiés, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte. Griller les pains au centre du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Lorsque le poulet sera cuit, le transférer dans le grand bol contenant la sauce Buffalo au beurre. Remuer pour enrober.
• Répartir le poulet dans les pains. Arroser d’un filet de la sauce restant dans le bol.
• Garnir de salade de chou.
• Répartir le poulet sandwichs et les pommes de terre rôties dans les assiettes.
• Servir le reste de la vinaigrette ranch comme trempette.
Si vous avez choisi le tofu, le sécher avec un essuie-tout. Couper le tofu en deux, parallèlement à la planche à découper. (REMARQUE : Vous aurez deux steaks de tofu carrés par bloc.) À l’aide d’une fourchette, piquer le tofu sur toute sa surface. Assaisonner le tofu de la même manière que la recette vous indique d’assaisonner le poulet.
Cuire et servir le tofu de la même manière que la recette vous indique de cuire et de servir le poulet.