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Casserole du Moyen-Orient
avec pitas et sauce tzatziki
Ne cherchez plus! Nous avons une nouvelle recette délicieuse de casserole traditionnelle du Moyen-Orient pour vous! Notre version du hashweh prouve que de nombreux ingrédients simples peuvent créer un plat aux saveurs véritablement inoubliables. Servez-vous des pitas comme petits wraps ou simplement pour récupérer toute la sauce dans votre bol jusqu’à la dernière bouchée!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 cs
Assaisonnement moyen-oriental
28 g
Amandes, tranchées
(Contient Noix)
7 g
Persil
1 cs
Purée d’ail
28 g
Raisin sultana
113 g
Oignon, haché
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
2 pièce(s)
Pain pita
(Contient Blé)
113 g
Bébés épinards
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
56 ml
Tzatziki
(Contient Lait)
80 g
Tomato
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
0.38 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1.5 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le bœuf, les morceaux d’oignon, la purée d’ail et l’assaisonnement moyen-oriental. Saler et poivrer. Faire cuire le bœuf en le défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée, de 4 à 5 minutes**.
Ajouter à la casserole les raisins secs, les amandes, le riz et le concentré de bouillon de bœuf, 1⁄4 c. à thé de sel et 1 1⁄2 tasse d’eau (doubler les quantités pour 4 personnes). Monter le feu à moyen-élevé. Poivrer et bien mélanger. Porter à ébullition. Lorsque l’eau bouillira, baisser à feu doux. Faire cuire à couvert de 14 à 16 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
Pendant que la casserole cuit, hacher grossièrement les épinards. Hacher grossièrement le persil. Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Dans un petit bol, ajouter le persil, les tomates, le vinaigre de vin rouge et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Tapoter les pitas de chaque côté avec un essuie-tout humide, puis les envelopper dans du papier d’aluminium. Faire chauffer au centre du four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Lorsque le riz sera tendre, incorporer les épinards au mélange de bœuf et remuer jusqu’à ce qu’ils tombent, de 1 à 2 minutes.
Couper les pains pitas en quartiers. Répartir la casserole dans les bols. Garnir de salade de tomates. Servir les pitas et le tzatziki en accompagnement.