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Cari de poulet korma
Cari de poulet korma

Fait à base de noix de cajou, ce cari crémeux de poulet pourrait vous offrir les saveurs que vous cherchiez! Les aromates et les épices se marient dans une sauce veloutée irrésistible. Le tout repose sur un lit de riz onctueux et s’accompagne d’un pain naan chaud et moelleux… C’est votre estomac qui sera content!

étiquettes:
Rapido
Découverte
Allergènes:
Lait
Noix
Soya
Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson
DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

4 pièce(s)

Haut de cuisse de poulet

½ tasse(s)

Sauce tikka

28 g

Noix de cajou

¾ tasse(s)

Riz basmati

2 pièce(s)

Pain naan

1 cs

Mélange d'épices à l'indienne

113 g

Mirepoix

3 cs

Crème sure

1 cs

Purée d’ail

7 g

Coriandre

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

½ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1040 kcal
Graisses37 g
dont saturés8 g
Glucides130 g
dont sucres12 g
Fibres7 g
Protéines49 g
Cholestérol135 mg
Sel1770 mg

Ustensiles

Grande poêle antiadhésive
Essuie-tout
Cuillères à mesurer
Casserole moyenne
Verre doseur
Papier aluminium

Instructions

Saisir le poulet
1

Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce. Pat chicken dry with paper towels, then season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl), then chicken. Sear until golden brown, 2-3 min per side. (TIP: It's okay if chicken doesn't cook all the way through in this step!) Transfer chicken to a plate.

Commencer le cari
2

Roughly chop cilantro. Finely chop cashews. Heat the same pan over medium heat. When hot, add 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl), then mirepoix, garlic puree, cashews and Indian Spice Mix. Season with salt and pepper. Cook, stirring often, until veggies soften slightly, 3-4 min.

Faire cuire le riz
3

While veggies cook, bring 1 1/4 cups water and 1/4 tsp salt (dbl both for 4 ppl) to a boil in a covered medium pot. Add rice, then reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min. Remove pot from heat. Set aside, still covered.

Terminer le cari
4

When veggies have softened, stir in tikka sauce and 1/2 cup water (dbl for 4 ppl). Add chicken back to the pan. Stir to combine, then cover. Cook, stirring occasionally, until sauce is slightly thickened and chicken is cooked through, 8-10 min.**

Faire chauffer les pains naans
5

While curry cooks, pat naan on both sides with a damp paper towel, then wrap in foil to create a packet. Place in the middle of the oven until warmed through, 4-5 min. (NOTE: You can skip this step if you don't want to warm the naan!)

Terminer et servir
6

Stir sour cream into curry. Fluff rice with a fork. Divide rice between plates, then spoon curry over rice. Sprinkle cilantro over top. Serve naan on the side.

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