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Veggie Mac and Cheeese

Veggie Mac and Cheeese

Veggie Mac and Cheeese

with White Cheddar

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

The ultimate side for any occasion! Extra creamy homemade mac & cheese is so much better than the box stuff – especially when you drizzle it with spicy sriracha and sprinkle crispy onions over top.

Allergènes:

Hvede

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation15 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

/ sert 2 personnes

170 g

Cavatappis

237 ml

Lait

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

1 cs

Farine tout usage

½ tasse(s)

Cheddar blanc, râpé

2 pièce(s)

Gousses d'ail

28 g

Échalotes frites

4 cc

Sriracha

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

2 cs

Beurre non salé*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)830 kcal

Graisses41 g

dont saturés27 g

Glucides82 g

dont sucres11 g

Fibres5 g

Protéines35 g

Cholestérol100 mg

Sel1080 mg

Gras Trans1.5 g

Potassium450 mg

Calcium1950 mg

Fer3 mg

Ustensiles

•Passoire

•Grande casserole

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Cook cavatappi

1

Add cavatappi to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 8-9 min. Reserve 2 tbsp pasta water, then drain and return cavatappi to the same pot, off heat.

Start cheese sauce

2

While cavatappi cooks, peel, then mince garlic. Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add 2 tbsp butter, then garlic. Cook, stirring often, until fragrant, 2-3 min. Sprinkle flour over top. Cook, stirring often, until toasted, 1 min.

Finish cheese sauce

3

Add milk to the pan with butter and flour. Cook, stirring often, until sauce thickens slightly, 1-2 min. Slowly add cheese, stirring constantly, until combined, 1 min. Remove the pan from the heat.

Set aside.

Finish and serve

4

Add reserved pasta water and cavatappi to the pan with cheese sauce. Season with salt and pepper, then stir to coat. Divide mac and cheese between bowls. Top with crispy shallots. Drizzle over sriracha, if desired.

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