Skip to main content

Cheesy Chicken Enchiladas

Cheesy Chicken Enchiladas

with Sour Cream and Cilantro

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Enchiladas - what could be more fun? Take one part smoky, tender chicken, one part melted cheesy goodness and top with a generous dollop of sour cream. Let the whole family chip in for this Mexican-inspired feast.

Allergènes:

Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ sert 4 personnes

680 g

Hauts de cuisse de poulet

227 g

Oignon rouge, tranché

2 pièce(s)

Poivron vert

3 cs

Assaisonnement mexicain

1 tasse(s)

Cheddar, râpé

3 pièce(s)

Crème sure

10 g

Coriandre

278 g

Archived

1 cs

Farine tout usage

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)20 kcal

Glucides6 g

dont sucres1 g

Fibres1 g

Protéines1 g

Sel650 mg

Calcium10 mg

Fer1.5 mg

Instructions

1

Heat a medium pot over medium heat. Add a drizzle of oil, then sprinkle over the flour. Stir together. Add 2 tbsp Mexican seasoning, broth concentrate and 1 cup water. Bring to a boil, then reduce the heat to medium-low. Simmer until the sauce is slightly thickened, 10-12 min.

2

Meanwhile, wash and dry all produce.* Core, then cut the bell peppers into 1/4-inch strips. Roughly chop the cilantro. Pat the chicken thighs dry with paper towels. Cut the chicken thighs into 1-inch cubes.

3

Heat a large non-stick pan over medium-high. Add a drizzle of oil, then the onion and peppers. Cook until the onions soften, 4-5 min. Add the chicken and remaining Mexican seasoning. Cook until the chicken is golden-brown and cooked through, 4-5 min. (TIP: Cook to a minimum internal temp. of 74°C/165°F, as size may vary.**) Stir in half the enchilada sauce.

4

Spray or wipe a 9x13-inch baking dish with some oil. Place one tortilla on your cutting board. Top with 1/4 cup chicken mixture. Roll up to close and place, seam side down, in the prepared baking dish. Repeat with the remaining tortillas and the chicken mixture.

5

Drizzle the tops of the enchiladas with the remaining enchilada sauce and sprinkle over the cheese. Broil in the centre of the oven until the cheese has melted and the edges of the tortillas are slightly crispy, 3-4 min.

6

Dollop the enchiladas with the sour cream and sprinkle with the cilantro. Divide the enchiladas between plates.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Festin de Pâques de dinde rôtie

avec purée de pommes de terre et sauce au vin blanc

Steaks à la saigonnaise avec riz aux tomates

et salade à la coriandre et à la lime

Saumon et crêpes à l’oignon vert façon chinoise

avec radis marinés épicés

Tout-en-un : Chili vert au poulet

avec crème sure et coriandre

Bol taco végétarien

avec Beyond Meat®, riz rouge à la mexicaine et crème à la lime

Steak de bœuf et sauce de cuisson

avec purée de pommes de terre à l’ail rôti et haricots verts à l’échalote

Porc Salisbury et purée de pommes de terre

avec sauce aux champignons et salade d’épinards

Poulet poêlé

avec écrasé de pommes de terre, haricots verts et sauce au romarin

Poulet au citron épicé à la mode asiatique

avec bok choy au chili et à l’ail

Quesadillas au bœuf et au fromage Armstrong

avec salsa tomates-poivrons et crème à la lime

Bol de haricots à la mexicaine

avec guacamole acidulé

Poulet Stroganoff

avec riz savoureux et pois

Poulet aux champignons crémeux

avec écrasé de pommes de terre et brocoli

Poulet shawarma et oignons épicés

avec riz aux lentilles et à la coriandre

Fusillis au bœuf Salisbury

avec champignons et épinards

$Casserole au fromage façon tex-mex$

Casserole au fromage façon tex-mex

Poulet shawarma grillé et freekeh à la courge

avec salade de tomates aux herbes et sauce ail-citron

Côtelettes de porc poêlées

avec sauce à l'oignon, brocoli et purée onctueuse

Burger maison au bœuf et au fromage en grains

avec salade crémeuse de chou frisé et de pommes

Ragoût campagnard au poulet

avec dumplings aux herbes maison

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Saumon et crevettes dans une sauce crémeuse citronnée aux câpres

avec pommes de terre rôties à l’ail

Crevettes et saumon à la cajun

avec riz savoureux et salsa de poivrons éclatés

Linguines Alfredo crémeuses aux champignons

Linguines fraîches à la sauce crémeuse à l’ail

avec crevettes, saumon rôti aux herbes et pois sucrés

Burgers à la dinde et aux figues

avec fromage à la crème à l'ail et aux oignons

Burgers au fromage et aux bleuets pour la Saint-Jean

avec quartiers de pommes de terre croustillants et sauce moutarde-mayo

Poulet grillé enrobé de bacon

avec pommes de terre au four toutes garnies et asperges grillées à la César

Linguines aux pétoncles et au bacon

Crevettes à l’érable et bacon au piment

avec salade de roquette et d’épinards

Sandwichs au cheddar fondu, au bacon et aux pommes

avec trempette miel-moutarde

Spaghettis « al limone » super rapides aux crevettes

avec crème et épinards

Saumon poêlé et bok choy glacé au soja

avec mayo à la sriracha et riz au jasmin parfumé au gingembre

Pizza sucrée-épicée au chorizo

avec mayo au paprika et salade

Poulet grillé à la grecque

avec salade de boulgour

Soupe super rapide à la saucisse italienne et au couscous

avec pesto de poivrons rôtis et parmesan

Bols de saumon collant Bang Bang

avec salade de chou et riz au gingembre et au sésame

Contre-filet de bœuf et réduction balsamique-bleuets

avec asperges amandines et purée au fromage de chèvre

Bols de saumon au gingembre façon sushi

avec riz assaisonné et salade de brocoli et endamames

Filets de poulet à la sauce BBQ aux bleuets

avec pommes de terre rôties et salade d’épinards

Cari de poulet et de patates douces

avec riz basmati au beurre

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Bols de burrito végétariens

avec guacamole crémeux et salsa maison

Burgers farcis à la caprese

avec rondelles de patates douces et salade

Salade de porc et de fruits à noyau

avec sauce moutarde au miel et câpres et fromage de chèvre

Bols de riz sauvage d'inspiration japonaise

avec tofu doré et légumes marinés

Bols de poulet bulgogi

avec salade de chou asiatique aux concombres

Bols de saumon grillé et de couscous

avec pesto de tomates séchées et légumes

Pâtes façon pâté au poulet

Pizzas pain plat au fromage

avec bar à garnitures

Tout-en-un : Orzo au bœuf et au pesto

avec courgettes

Wraps de porc à l'ail sur plaque

avec quartiers de pommes de terre et tartinade de feta

Tout-en-un : Souper de dinde

avec champignons et haricots verts

Tout-en-un : Soupe aux tortellinis et à la saucisse

Sandwichs au porc aux herbes et à la sauce aux canneberges

avec quartiers de pommes de terre et mayonnaise acidulée

Ragù de bœuf

avec tapenade d’olives

Smash burgers de bœuf grillé

avec oignons grillés et salade ranch aux cornichons à l'aneth

Salade style fattouche

avec pains plats assaisonnés et feta

Pizza aux champignons

avec sel de truffe et sauce crémeuse

Boulettes de bœuf style shawarma

avec couscous aux légumes rôtis et feta

Crevettes et haricots verts poêlés

avec riz aux oignons verts et sauce aux prunes

Bols de poulet au miel et à l’ail

avec riz aux oignons verts et poivrons