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Burger d’agneau à la grecque

Burger d’agneau à la grecque

Burger d’agneau à la grecque

avec salade villageoise traditionnelle

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

A thing of such delicious, dribble-down-your-chin simplicity, the noble burger can be re-invented time and time again to create the most divine dinnertime results. For this little incarnation, we've taken ground lamb and thrown in a Greek twist with a kick.

Allergènes:

Oeuf

•Moutarde

•Soya

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Agneau haché

2 pièce(s)

Pain brioché

1 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Tomate

7 g

Origan

4 cs

Mayonnaise

½ tasse(s)

Feta, émietté

2 cs

Vinaigre de vin blanc

1 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Mélange printanier

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)340 kcal

Graisses24 g

dont saturés9 g

Glucides2 g

dont sucres1 g

Protéines26 g

Cholestérol85 mg

Sel270 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium350 mg

Calcium75 mg

Fer1.5 mg

Instructions

1 PREP

1

Wash and dry all produce.* Finely chop 1 tbsp oregano leaves (dbl for 4 ppl). Cut cucumbers in half, lengthwise, then into 1/4-inch thick half moons. Cut tomato into 1/4-inch cubes. Grate shallot(s).

2 MAKE PATTIES

2

In a medium bowl, combine lamb, shallot, oregano and 1/4 tsp salt (dbl for 4 ppl). Season with pepper. Form lamb mixture into two 4-inch wide burger patties. (For 4 ppl, make four 4-inch wide patties.)

3 COOK BURGERS

3

Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add patties to the dry pan. Pan-fry, until patties are golden-brown and cooked through, 3-5 min per side. (TIP: Cook to a min. internal temp. of 71°C/160°F.**) (TIP: Don't overcrowd the pan; if your pan is smaller cook the patties in 2 batches for 4 ppl.)

4 TOAST BUNS

4

Meanwhile, cut buns in half, then arrange them cut-side up on a baking sheet. Toast buns in the middle of oven, until golden-brown, 2-4 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)

5 MAKE SALAD AND MAYO

5

Meanwhile, in a small bowl, stir together feta and mayo. Season with pepper. In a large bowl whisk together, 1/2 tbsp vinegar (dbl for 4 ppl), 1/4 tsp sugar (dbl for 4 ppl) and 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl). Add cucumbers, tomatoes and spring mix. Season with salt and pepper, then toss together.

6 FINISH AND SERVE

6

Spread each bottom bun with feta-mayo, then top with patties and some salad. Serve any remaining salad on the side.

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