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Smoky BBQ-Sauced Ribs
Smoky BBQ-Sauced Ribs

Smoky BBQ-Sauced Ribs

with Grape-Cabbage Mix Salad and Parmesan Roast Potatoes

Get a stack of napkins ready and prepare to get a little messy! Smoked paprika adds depth of flavour to BBQ glazed, fall-off-the-bone ribs. Sweet and crisp grape-cabbage salad and umami-filled parmesan roast potatoes complete this simple, satisfying meal.

Allergènes:
Moutarde
Noix de Grenoble
Soya
Lait
Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes
Temps de cuisson10 minutes
DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

728 g

Côtes levées de porc BBQ, entièrement cuites

280 g

Pommes de terre sous vide

170 g

Mélange pour salade de chou

170 g

Raisins rouges

7 g

Persil

28 g

Noix de Grenoble, hachées

28 g

Garniture de salade

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

4 cs

Sauce BBQ

2 cs

Vinaigrette italienne

6 g

Mélange paprika fumé et ail

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1140 kcal
Graisses64 g
dont saturés19 g
Glucides90 g
dont sucres60 g
Fibres8 g
Protéines56 g
Cholestérol150 mg
Sel1510 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1850 mg
Calcium250 mg
Fer7 mg

Ustensiles

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Pinceau à pâtisserie en silicone
Papier aluminium
Grande poêle antiadhésive
Grand bol

Instructions

1
  • Pat potatoes dry with paper towels.
  • Add potatoes, Parmesan and 1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast on the top of the oven for 14-16 min, flipping halfway through, until tender and golden-brown.
2
  • Meanwhile, remove ribs from packaging. Arrange ribs on a foil-lined baking sheet. Pat the ribs dry with paper towels, then sprinkle with Smoked Paprika-Garlic Blend. Brush BBQ sauce all over ribs.
  • Roast ribs in the middle of the oven until warmed through, 12-14 min.**
3
  • Finely chop parsley.
  • Halve grapes.
4
  • Heat a large non-stick pan over medium heat.
  • When hot, add walnuts to the dry pan. Toast, stirring often, until golden-brown, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
  • Transfer to a plate.
5
  • Add Italian dressing, coleslaw cabbage mix, grapes, walnuts, half the parsley and half the salad topping mix to a large bowl. Season with salt and pepper, then toss to combine.
6
  • Divide potatoes, ribs and cabbage mix salad between plates.
  • Sprinkle remaining salad topping over salad and remaining parsley over potatoes.

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