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Speedy Indian Turkey Wraps
Speedy Indian Turkey Wraps

Speedy Indian Turkey Wraps

Warmed Tortillas and Garlic Sauce

In a hurry? These Indian-inspired tacos will be on the table in 20! Indian-spiced veggies and succulent turkey get wrapped in warmed tortillas with a tasty garlic sauce. Wrap it up and hit the road.

Allergènes:
Oeuf
Moutarde
Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes
Temps de cuisson
DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Lanières de dinde

20 g

Mélange d'épices indien

1 pièce(s)

Gousses d'ail

2 cs

Mayonnaise

1 pièce(s)

Poivron

7 g

Coriandre

6 pièce(s)

Tortillas de farine

28 g

Chana dal

56 g

Jeunes épinards

1 cs

Vinaigre de vin blanc

285 g

Chou-fleur

4 cs

Houmous

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

¼ cc

Sel*

2.5 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)360 kcal
Graisses32 g
dont saturés4 g
Glucides15 g
dont sucres2 g
Fibres5 g
Protéines5 g
Cholestérol10 mg
Sel760 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium150 mg
Calcium50 mg
Fer3 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Grand bol
Fouet
Petit bol
Papier aluminium

Instructions

PREP
1

Core, then thinly slice the pepper. Cut the cauliflower into bite-size pieces.Peel, then mince the garlic. Pat the turkey dry with paper towels and season with salt and pepper.

ASSEMBLE VEGGIE BAKE
2

Add the cauliflower, peppers, Indian spice, half the garlic and 1 1/2 tbsp oil (dbl for 4ppl) to a baking sheet. Season with pepper. Arrange in a single layer. Broil in the middle of the oven, stirring halfway through, until tender, 8-12 min.

COOK TURKEY STRIPS
3

While the veggies roast, heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1 tbsp oil (dbl for 4ppl), then the turkey. Cook, turning pieces over occasionally, until cooked through, 5-6 min.**

MAKE DRESSINGS
4

While the turkey cooks, roughly chop the cilantro. Stir together the mayo, hummus and remaining garlic in a small bowl. Set aside. Whisk together the vinegar, 1/2 tsp sugar, and 2 tbsp oil (dbl both for 4ppl) in a large bowl. Set aside.

WARM TORTILLAS
5

Wrap the tortillas in foil and place in the oven to warm for 4-5 min. (You can skip this step if you don't want to warm the tortillas!)

FINISH AND SERVE
6

Add the spinach and half the chana dal to the large bowl with the dressing. Toss to coat. Divide the tortillas between plates. Top with the garlic hummus, roasted veggies and turkey. Sprinkle over the cilantro and remaining chana dal. Serve with the salad on the side.

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