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Bunless Turkey Melts
Bunless Turkey Melts

Bunless Turkey Melts

with Potato Coins and Apple Spinach Salad

Craving poutine? We've got you. This quick fix features crumbled turkey heaped on top of baked potato coins and squeaky curds, all smothered in a pan gravy. The fresh apple salad featuring a strawberry vinaigrette makes every bite pop with flavour!

étiquettes:
Rapido
Allergènes:
Sulfites
Soya
Blé
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson8 minutes
DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

7 g

Sel assaisonné

56 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Pomme Gala

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 pièce(s)

Confiture de fraises

1 pièce(s)

Oignon vert

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

20 g

Mélange d'épices pour sauce

½ tasse(s)

Fromage en grains

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

1 cs

Huile*

¼ cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

2.5 cs

Beurre non salé*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)790 kcal
Graisses40 g
dont saturés18 g
Glucides71 g
dont sucres17 g
Fibres6 g
Protéines38 g
Cholestérol175 mg
Sel1850 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium1600 mg
Calcium350 mg
Fer4.5 mg

Ustensiles

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Fouet
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur

Instructions

Roast potato coins
1
  • Cut potatoes into 1/4-inch rounds.
  • Add potatoes, 1 tsp seasoned salt and 1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets, with 1 tsp seasoned salt and 1 tbsp oil per sheet.) Season with pepper, then toss to coat.
  • Roast in the bottom of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 18-20 min. (NOTE: For 4 ppl, roast in the bottom and the middle of the oven, rotating sheets halfway through.)
Prep and start salad
2
  • Meanwhile, core, then cut apple into 1/2-inch pieces.
  • Thinly slice green onion.
  • Add strawberry jam, vinegar and 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl) to a large bowl. Season with salt and pepper, to taste, then whisk to combine.
  • Add apples, then toss to combine. Set aside.
Cook turkey
3
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add 1/2 tbsp butter (dbl for 4 ppl), then swirl the pan until melted.
  • Add turkey. Cook, breaking up turkey into smaller pieces, until turkey is cooked through and starts to brown, 5-6 min.**
  • Season with remaining seasoned salt and pepper.
  • Transfer turkey to a plate, then cover to keep warm.
Start gravy
4
  • Return the same pan to medium.
  • Add 2 tbsp butter (dbl for 4 ppl), then swirl the pan until melted.
  • Sprinkle Gravy Spice Blend over butter, then stir to combine, 30 sec.
  • Stir in broth concentrate, 3/4 cup water and 1/4 tsp sugar (dbl both for 4 ppl). Bring to a simmer.
Finish  gravy and salad
5
  • Simmer, stirring occasionally, until gravy thickens slightly, 2-3 min. Season with salt and pepper, to taste.
  • Meanwhile, add spinach to the bowl with apples, then toss to combine.
Finish and serve
6
  • Divide potato coins between bowls. Top with turkey and cheese curds.
  • Spoon gravy over top.
  • Sprinkle with green onions.
  • Serve apple spinach salad alongside.

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